Stikkordarkiv: lam

Påsken 2022

Skjærtorsdagen skar seg gjennom samfunnet, som en renselse ingen ønsket, men alle, etter religiøs overtro, trengte. De som ikke hadde spist på over en måned kunne endelig fråtse. Vi som aldri hadde tatt pause kunne fortsette.

Oppskrift:
Deig. med pepper
Saus: eggerøre, selbu blå
Fyll: Hvitost, vårløk, lam, kylling, salt

Fårikål

Bortimot tradisjonell norsk bondekost, i den grad sauebonden liker å lage pizza av alt. Og dynge på med krydder. Vi nærmer oss kebabnorsk med italiensk vri.

Klok av fjorårsskaden kokte jeg kjøttdeigen. Jeg har aldri vært stor fan av rennende fett over pizzaen, spesielt ikke når det er 25 % av den. Er fan av å ikke føle meg skitten etter et måltid. Bare mett og fornøyd.

Oppskrift:
Kål, hvitost, kokt lammekjøttdeig marinert i olivenolje, salt, hvitløk, timian, kebabkrydder, muskat og tabasco. Litt revet ost over.

Påskesnop

Påske er tid for ettertanke, er det noen som mener. Det må være på grunn av alle de faens… unnskyld, de helvetes fridagene. I jula skal vi fråtse og åpne gaver. I påsken sutre og sulte med en CD med alle de kjente påskesangene durende over anlegget? Ikke hos denne karen! Vel bekomme!

Oppskrift:
Bunn: Deig med 20 % sammalt fin hvete og innbakt påskemarsipan
Saus: Rømme, rødløk, paprika, salt, pepper, napolitansk krydder
Fyll: Påskelam, påskekylling, påskerevet ost