Gikk opp for meg at jeg teknisk sett hadde pizza tilgjengelig, men måtte gjøre kompromiss mtp. bunnen. Og insisterte på å bruke stekepannen i stedet for stekeovnen.
Litt kluss med å få den på tallerkenen, men det legger du trolig ikke merke til. Trengs ekspertise for å se slikt.
Oppskrift:
Bunn: Pannekake fra Åmli
Saus: Rømme
Fyll: Hvitost, karbonadedeig, pepperoni, sylteagurk, salt, pepper
Sunn, norsk bondekost.
Oppskrift:
Saus: Tomatsaus
Fyll: Hvitost, sprøstekt sjalottløk, kabonadedeig med salt, pepper og spisskummin
Med utgangspunkt i innbakt burger må jeg prøve noe tilsvarende i utbakt form.
Oppskrift:
Saus: Bearnaise
Fyll (fra nederst): Jalapeño, hvitost, flatstekt karbonadedeig, salt, spisskummin, tomatskiver, castello blue (like mengder hvit og blå)
Blåosten ble lagt oppå tomatskivene, slik at den fikk sive gjennom og ned på kjøttet. Gjennomsivingen var selvsagt helt utilsiktet og kom som en overraskelse, men en gledelig sådan.
Prisen for mer eller mindre desperat spiselige distraksjon fra hjemmekontorets asosialiserte hverdag går til … ? Vel, jeg har laget mye annet rart opp gjennom, selv uten å ha en tilsynelatende grunn til det. Kanskje jeg bare trenger enda en dårlig grunn til å spise pizza. Eller kanskje jeg bare trenger oppmerksomhet. Eller en klem. Bare ikke host på meg.
Resultat: Dette må jeg gjøre oftere. Jeg burde også ha gjort det tidligere. Kunne du sagt fra dersom du så meg?
Oppskrift:
Deig: 10% grov. Tilsatt 1 sprøstekt sjalottløk (med smeltet smør) i slutten av eltingen
Saus: Tomatsaus
Fyll: Ost, karbonadedeig, salt, pepper
Håpte noe godt kunne komme ut av en uke med hjemmekontor. Gjorde et forsøk med dobbelthevet deig; en natt i kjøleskapet og noen timer på kjøkkenbenken. Kjøttet ble stekt på forhånd og marinert sammen med oliven, løk m.m.
Godt med litt hot. Verden har seg selv å takke.
Oppskrift:
Saus: Moste tomater
Fyll: Ost, stekt karbonadedeig marinert med sorte oliven og sjalottløk, i worchestersaus, tabasco, spisskummen og salt.
