Tror ikke jeg legger til en sten i noens livsløgn ved å si at dette er pizza. Ja, de er små og fyllet må holdes på plass ved å stekes i bitteliten form. Det kommer til å smake. Det kommer potensielt til å flyte og bli grisete. Det er bunn, saus og sporadisk topping. 12 små retter, pizza i miniatyr.

Det var lett å få ideer til hva som kan prøves i stort format senere, desto vanskeligere å holde kontroll på hva som til syvende og sist ble kombinert med hva. Kveldskos med mening, selv om ansjosen dro snittet litt ned. Men alt går i grisen.

Deig: 10g pr muffinsform

Fyll/ost, vilkårlig blanding av:

Saus:
Ingen (ekstra ost + skivet ananas) x3
Finmost tomat x3
N’duja (+ chili flakes) x3
Rømme x3

Ost:
Hvitost x7
Blåmugg x4
Hvitmugg x4

Topping:
Sprøstekt bacon x3
Siliana-salami x3
Sprøstekt ansjos x3
Skivet cherrytomat (+ basilikum) x3