Stikkordarkiv: deep dish

EM-finale

Tenkte lage pizza med noe kjempeengelsk, men fish and chips ble for teit. Så da brukte jeg pølse i stedet. Uansett vant Italia, heldigvis.

Oppskrift:
Saus: Rømme, oregano, timian, spisskumin, kebabkrydder, hvitløk, salt
Fyll (fra nederst): Hvitost, sorte oliven, jalapeño, pølse, tomatskiver, hvitost

Resultatet var absolutt godt, til og med litt nydelig. Sausen smakte etter ingrediensene (fortreffelig). Tomaten la igjen litt fukt, men gikk fint.

Stekt i form (plass til mer ost), 175 grader, 12 min

Marinert kylling i ost

Smakløs kylling dynket i masse smak og ost. Og siden lakris i/på deigen funket sånn passe bør den også være mulig å ha i tomatsausen.

Ble en svært så fin og tilfredsstillende fredagsmiddag. Lakrisen var bare en av ingrediensene, nok til å bare si ‘hei’. Helt nydelig.

Oppskrift:
Saus: Tomatsaus med lakris
Fyll: Stekt kyllingkjøttdeig marinert i olivenolje, tabasco, kebabkrydder, muskat, hvitløk, timian og salt. Involverer også fetaost og sorte oliven. Og selvsagt hvitost, mest under fyllet, litt over.

Djup smørje

Tykk hvitsaus med tykk tomatsaus, blandet med ost, stekt karbonadedeig, fetaost, rødløk, sorte oliven, salt og pepper.

Nytelse fra ende til annen. Rødløk og sorte oliven gav det store ekstra.

Smakte mye bedre enn det ser ut som!

Oppskrift til 2 personer:
Hvitsaus:
15 g smør
15 g mel
1,5 dl melk
-kokes tykk

Tomatsaus:
300 g knuste tomater
Krydder: karri, sukker, pizzakrydder
-kokes tykk

Bland sausene, 100 g ost og 300 g stekt karbonadedeig, salt og pepper

Kle formen med deig, dekk den med rødløk, sorte oliven og fetaost, ha over saus, ost & kjøtt, stek, spis, møt verden med åpne armer og mett mage. Saus, ost & kjøtt-blandingen som blir til overs kjøles ned og spises en av de kommende dagene, f. eks. med spagetti og salat. Besøk din mor når det passer.