Stikkordarkiv: kylling

Fish and bird

Kunne nok ha holdt meg til «Fish in the jailhouse» og sluppet unna med det, men fisk og fugl var morsommere. Havner nok i fengsel med denne kombinasjonen, ikke minst for å ha tvunget blåfargen med. Greit måltid, kanskje litt vel hot. Fisk og kapers blir aldri feil.

Oppskrift:
Saus: Rømme
Fyll: Blanding av hvitost, blåmuggost, røkt torsk, kylling, chili, kapers, salt

For noen år siden oppdaget jeg at Tom Waits-løpet arrangeres også i Trondheim. Et flott «gateløp» med live Tom Waits-musikk på 5-6-7 uteplasser. Og jeg tenkte det må da vel gå an å lage en pizza som hyller denne fantastiske artisten og alt det gode han har gitt oss. Og dessuten har han selv jobbet i en pizzasjappe i sine yngre dager. Så jeg gikk kjapt gjennom låtene og rasket med meg det jeg kunne av spiselige bestanddeler.

What keeps mankind alive

Mankind is kept alive by bestial acts. Og pizza med tre typer kjøtt. Dette ble en «litt av alt»-pizza og mye av det gode. Sporadisk plukket fra i alt åtte sanger, inkludert tittelen.

Oppskrift:
Deig: med kaldt vann og timian
Saus: Tomatsaus med grapefrukt og timian
Fyll: Hvitost (for å ha noe som er raspet), chili, pølse, bacon, kylling og timian

Mye timian fordi det er tyme, tyme, tyme that you love. Nytes med en varm øl (og et kaldt kvinnfolk).

For noen år siden oppdaget jeg at Tom Waits-løpet arrangeres også i Trondheim. Et flott «gateløp» med live Tom Waits-musikk på 5-6-7 uteplasser. Og jeg tenkte det må da vel gå an å lage en pizza som hyller denne fantastiske artisten og alt det gode han har gitt oss. Og dessuten har han selv jobbet i en pizzasjappe i sine yngre dager. Så jeg gikk kjapt gjennom låtene og rasket med meg det jeg kunne av spiselige bestanddeler.

Påsken 2022

Skjærtorsdagen skar seg gjennom samfunnet, som en renselse ingen ønsket, men alle, etter religiøs overtro, trengte. De som ikke hadde spist på over en måned kunne endelig fråtse. Vi som aldri hadde tatt pause kunne fortsette.

Oppskrift:
Deig. med pepper
Saus: eggerøre, selbu blå
Fyll: Hvitost, vårløk, lam, kylling, salt

Middelhavskylling

En smal sak for å utvide mathorisonten er å se seg rundt. Coopen har i så måte en middelhavsmiks jeg aldri før har vudert. Grønne oliven har alltid vært, om ikke min akilleshæl, så i hvert fall en «smaklig utfordring». Men egentlig ikke galt. Faktisk veldig godt. Ting tatt i betraktning. Den er verken langtidslagret eller gjæret.

Oppskrift:
Saus: Rømme, tabasco
Fyll: Grønne oliven, fetaost, hvitost, ovnsbakte tomater, kylling