Stikkordarkiv: skinke

Nonstop og banan-deig

Jeg hadde nonstop til overs og hadde frekkhet nok til å spørre hva jeg burde bruke dem til. Pizza ble alt for raskt nevnt. For å ta hevn hentet jeg også banan fra kjøkkenbenken, men den eneste som skal spise er meg selv, så jeg håper hevnen smaker fortreffelig. Trolig blir den i hvert fall søt.

Sjokoladen var gøy. Har du spist hveteboller med det skjønner du. Bananen la ikke igjen merkbare spor, selv om jeg brukte 50g (130g mel). Greit måltid. God skinke.

Oppskrift:
Deig: tilsatt banan og nonstop, 3 døgn i kjøleskap før heving i romtemperatur
Saus: Tomatsaus
Fyll: Jalapeño, sjalottløk, hvitost, salt. Serranoskinke lagt på etter steking

Skinke og tzatziki

Ny leilighet, ny rist til stekovnen, ny lørdag, kvasiny pizza.

Ingen mangel på fett, verken i sausen eller fyllet. God middag, men var i behov av såpe og vann etter måltidet.

Oppskrift:
Saus: Tzatziki med timian og tabasco
Fyll: Ost, strandaskinke

Grønn skinke

Lagde den første gang for ca akkurat tre år siden og tenkte det var på tide å besøke den igjen. Denne gangen med egen deig i stedet for ferdigbunn. Oppskriften kom til etter et tips fra den andre siden av en lokal bardisk, jeg gjorde noen eklektiske endringer og husker jeg ble godt fornøyd.

.. og fornøyd igjen. Rørte kjapt kremost og pesto sammen for at sausen skulle bli lettere å få utover bunnen. La ca 12 biter hver av jalapeño og blåosten på strategiske steder og dekket dem med hvitost. La skinken på etter steking.

Det er morsomt med mye smak, særlig smak man ikke automatisk tror passer sammen. Like etter bevisforspillelsen oppstod det ny gjentakelsesfare. Oppskriften burde deles med andre. Den burde på menyene og pizzabord i det ganske land. Den burde jammen vinne en pris, sånn i all beskjedenhet.

Oppskrift:
Saus: Like mengder philadelphia kremost og grønn pesto
Fyll: Selbu blå, jalapeño, hvitost, strandaskinke

0825

Spam spam spam

På tide å besøke Monty Python igjen. Se sketsjen her.

Første gang jeg lagde denne pizzaen ble den egentlig en rotete forestilling. Den så lite innbydende ut selv om den smakte … ikke så aller verst. Tenkte jeg nå ville prøve på nytt, nå som jeg vet hvordan en skikkelig bunn skal lages. Og har et bedre planlagt opplegg.

Det kunne se ut som det ble litt mye kjøtt, men for mye av det gode er, som russekortene sier, deilig. Ellers var det ingen stor hurraopplevelse, men et greit måltid. Egg og bønner gjør ingen ordentlig saus.

Oppskrift:
Saus:
1 egg
100 g moste bønner med tomatsaus
Salt
– blandes og stekes til eggerøre på svak varme

Fyll:
50 g ost
35 g spam (picnic-skinke)
35 g bacon (skogsbacon)
35 g sausage (kjøttrik grillpølse)