Stikkordarkiv: egg

In a cadillac with Susan Michelson

Oppskrift:
Bunn: røstipotet med chilli og egg
Saus: tomat
Fyll: hvitost, pølse

Dessert: Kaffe og kanelsnurre

For noen år siden oppdaget jeg at Tom Waits-løpet arrangeres også i Trondheim. Et flott «gateløp» med live Tom Waits-musikk på 5-6-7 uteplasser. Og jeg tenkte det må da vel gå an å lage en pizza som hyller denne fantastiske artisten og alt det gode han har gitt oss. Og dessuten har han selv jobbet i en pizzasjappe i sine yngre dager. Så jeg gikk kjapt gjennom låtene og rasket med meg det jeg kunne av spiselige bestanddeler.

Påsken 2022

Skjærtorsdagen skar seg gjennom samfunnet, som en renselse ingen ønsket, men alle, etter religiøs overtro, trengte. De som ikke hadde spist på over en måned kunne endelig fråtse. Vi som aldri hadde tatt pause kunne fortsette.

Oppskrift:
Deig. med pepper
Saus: eggerøre, selbu blå
Fyll: Hvitost, vårløk, lam, kylling, salt

Pizza carbonara

Jeg var ukjent med pizzaversjonen, hadde bare kost meg med spagetti carbonara. Derfor.

De tyggene uten bacon var verd sin vekt i vått papir. Mer bacon neste gang! Ellers god knall.

Oppskrift:
Saus: Egg, revet ost og pepper godt blandet
Fyll: Pizzakrydder, tykk bacon i biter (forhåndsstekt), pepper

Havrebunn

Havrebunn: Havregryn, cottage cheese, egg, bakepulver, salt
Saus:Tomatsaus
Fyll: Ost
Etter steking: Jalapeño, ruccola
Resultat: Som pizzabunn funker det sånn passe bra. Kan til og med spises med fingrene, selv om den er uvanlig myk. Litt seig konsistens uten at det egentlig gjør noe. Litt klin å lage og deretter smøre utover med slikkepott på stekepapir. Brukte like mengder havregryn og cottage cheese.

Spam spam spam

På tide å besøke Monty Python igjen. Se sketsjen her.

Første gang jeg lagde denne pizzaen ble den egentlig en rotete forestilling. Den så lite innbydende ut selv om den smakte … ikke så aller verst. Tenkte jeg nå ville prøve på nytt, nå som jeg vet hvordan en skikkelig bunn skal lages. Og har et bedre planlagt opplegg.

Det kunne se ut som det ble litt mye kjøtt, men for mye av det gode er, som russekortene sier, deilig. Ellers var det ingen stor hurraopplevelse, men et greit måltid. Egg og bønner gjør ingen ordentlig saus.

Oppskrift:
Saus:
1 egg
100 g moste bønner med tomatsaus
Salt
– blandes og stekes til eggerøre på svak varme

Fyll:
50 g ost
35 g spam (picnic-skinke)
35 g bacon (skogsbacon)
35 g sausage (kjøttrik grillpølse)