Stikkordarkiv: tomatsaus

Pepperoni og jalapeño

Jeg vil at pepperoni fra Nyheim gård skal leke sammen med jalapeño, siden det er en vinnende kombinasjon. Beste med pølsen er at den er smaksrik og akkurat passe lite fet til at ikke alt flyter etter steking.

Oppskrift:
Deig med oregano
Saus: Moste tomater med jalapeño og sylteagurk
Fyll: Hvitost, Nyheim pepperoni

Dip: Rømme & Maarud holiday dipmix

Stromboli med skinke

Stromboli med mer saus enn tidligere. Har i de to foregående forsøkene tvunget i meg i overkant tørre måltider og ber nå til høyere makter om velsignelse. Forventer at skinke og ost oppfører seg etter kjente naturlover.

Resultatet var et passe saftig måltid, med litt for mye salt fra skinkene. Gikk uansett (selvsagt) ned på høykant.

Oppskrift:
Saus: Tomatsaus og grønn pesto
Fyll: Strandaskinke, hvitost

Vørt happened to xmas

En tradisjon ble skapt i 2014; pizza med vørterbunn og ribbe. Etter år med nytelser og erfaringer har oppskriften stadig blitt småjustert. Stort sett til det bedre. Noe annet hadde muligens vært mot sin hensikt.

Jeg kunne selvsagt ha stekt ribben selv, men ferdigstekt fra butikken bruker å fungere utmerket. Suksessen med vørterøl og kardemomme i bunnen videreføres. Tomatsausen er tilsatt nellik i stedet for karri – the prick above the eye.

Oppskrift:
Deig med vørterøl og kardemomme
Saus: Tomatsaus med nellik
Fyll: Ost og ferdigstekt ribbe

Pinnekjøtt

Etter suksessen med 3 nøtter og pinnekjøtt, roer jeg det litt ned. Fortsetter med vørterdeig med kardemomme og rosiner. Endrer til tomatsaus, men fortsetter med nellik. Hvem trenger vel sukat og nøtter?

Oppskrift:
Deig med kardemomme og vørterøl. Rosiner dyttet i etter utflating, også pakket langs kanten
Saus: Tomatsaus med nellik
Fyll: Hvitost, pepper, rødløk, pinnekjøtt