Stikkordarkiv: bearnaise

Flatstekt karbonadedeig

Med utgangspunkt i innbakt burger må jeg prøve noe tilsvarende i utbakt form.

Oppskrift:
Saus: Bearnaise
Fyll (fra nederst): Jalapeño, hvitost, flatstekt karbonadedeig, salt, spisskummin, tomatskiver, castello blue (like mengder hvit og blå)

Blåosten ble lagt oppå tomatskivene, slik at den fikk sive gjennom og ned på kjøttet. Gjennomsivingen var selvsagt helt utilsiktet og kom som en overraskelse, men en gledelig sådan.

Ja, men i helvete da …

Er det så inn i helvete viktig å lage en satan så god pizza, da? Kunne jeg ikke bare få spise noe ordinært for en gangs skyld? Faen!

Halvt i svime, på rygg i sengen, var fetaost og sorte oliven noe som banet seg vei gjennom alt det andre maset som normalt ville holdt meg våken et par timer til. I stedet sovnet jeg med en smil om munnen. Og i dag tørket håndbaken mettet fett fra den samme munnen, med et enda større smil.

Oppskrift:
Saus: Bearnaise
Fyll: Ost, sorte oliven, fetaost med soltørkede tomater, kylling