Matfestivalen gav meg et glass med ramsløkmajones fra Romstad gård, og hva pokker bruker man den til (på pizza)? Lenge siden fisk, men fikk kvaler på tunge smaker. Hva syrlig kunne veie opp? Jo, kanskje syrekokt fisk? Laks i sitron må prøves for første gang. Et lett dryss cayennepepper tvinger seg også med, sammen med ukomplisert hvitost.

Hadde noen andre laget ville jeg spist opp biten jeg fikk og sagt mmm, det var jo litt spesielt og godt. Siden jeg har laget den selv må jeg spise opp hele uten kommentarer. Hadde gjort seg bedre med flere smaker i kombinasjon.

Oppskrift:
Saus: Ramsløkmajones, cayennepepper
Fyll: Hvitost, salt
Etter steking: Lakseceviche