Stikkordarkiv: fisk

Juleansjos

Selv om det bare er åtte år siden første ansjonshavari (du vil ikke se åstedsbildene) og tre år siden Janssons pizza, har jeg ingen unnskyldning for å unngå julens ansjons. Dessverre har den vært ignorert til fordel for ribbe, pinnekjøtt, julepølse og medisterkaker. Men, ja nå er det jul igjen.

Mulig nylig corona har påvirket smaksløkene, men dette var min beste ansjospizza. Rødløken er flink til å sette en skarp spiss, om den var nødvendig skal jeg ikke nedlate meg til å svare på.

Oppskrift:
Deig: Med vørterøl og kardemomme, med rosiner pakket langs kanten
Saus: Purrerte tomater, kapers
Fyll: Hvitost, juleansjos
Etter steking: Skiver med rødløk