Det å bygge en bra pizzamuffin krever både planlegging og erfaring. Litt blir fort litt mye og innholdet flytter (og eser) på seg under steking.

Selv om jeg bruker like mye deig på seks muffins som på en normal pizza, blir det (trolig) plass til bare halvparten så mye fyll.

Legger litt tomat i bunnen og tilsetter stekt løk med krydder. En klype raspet ost dyttes ned av pølsebiter. Ikke nødvendigvis spennende, men det får dagen til å gå.

Operasjonen ble svært vellykket.

Oppskrift:
Fyll fra nederst: Purrerte tomater, stekt rødløk med karri og timian, raspet hvitost, salt, pepper, pølsebiter stappet i osten