Stikkordarkiv: hot

Pizza i rødt, hvitt og blått

Ja, så hvit som det hvite er rømmen (og hvitosten)
det røde har tomatsausen fått.
Muggosten gav sin farge til midten
det er pizza i rødt, hvitt og blått!

Fjerde gangen gjør dette til en sikker tradisjon. Hipp hipp osv. Gratulerer med dagen og god 17. mai!

Som i fjor blir selbuen spredt utover og ikke bare paradert i midten. Endrer fra jalapeño til tabasco – fungerer like bra.

Oppskrift:
Saus: Rømme, tabasco, salt
Fyll: Distribuert Selbu blå (smaksrik), norgesflagg av hvitost, tomat og Selbu blå

Bottom of the world

Ikke min vakreste kreasjon, men kunne knapt blitt bedre. Ble smaksmessig akkurat slik jeg håpet på. Var mest spent på sausen og 100g tomat vs 30g sjokolade var perfekt, sammen med en solid dose tabasco.

Oppskrift:
Bunn: med timian
Saus: Tomatsaus med (jesus)sjokolade og tabasco
Topping: Fiskeburger, løk, hvitost

Dessert: Iskrem

For noen år siden oppdaget jeg at Tom Waits-løpet arrangeres også i Trondheim. Et flott «gateløp» med live Tom Waits-musikk på 5-6-7 uteplasser. Og jeg tenkte det må da vel gå an å lage en pizza som hyller denne fantastiske artisten og alt det gode han har gitt oss. Og dessuten har han selv jobbet i en pizzasjappe i sine yngre dager. Så jeg gikk kjapt gjennom låtene og rasket med meg det jeg kunne av spiselige bestanddeler.

Fish and bird

Kunne nok ha holdt meg til «Fish in the jailhouse» og sluppet unna med det, men fisk og fugl var morsommere. Havner nok i fengsel med denne kombinasjonen, ikke minst for å ha tvunget blåfargen med. Greit måltid, kanskje litt vel hot. Fisk og kapers blir aldri feil.

Oppskrift:
Saus: Rømme
Fyll: Blanding av hvitost, blåmuggost, røkt torsk, kylling, chili, kapers, salt

For noen år siden oppdaget jeg at Tom Waits-løpet arrangeres også i Trondheim. Et flott «gateløp» med live Tom Waits-musikk på 5-6-7 uteplasser. Og jeg tenkte det må da vel gå an å lage en pizza som hyller denne fantastiske artisten og alt det gode han har gitt oss. Og dessuten har han selv jobbet i en pizzasjappe i sine yngre dager. Så jeg gikk kjapt gjennom låtene og rasket med meg det jeg kunne av spiselige bestanddeler.

Middelhavskylling

En smal sak for å utvide mathorisonten er å se seg rundt. Coopen har i så måte en middelhavsmiks jeg aldri før har vudert. Grønne oliven har alltid vært, om ikke min akilleshæl, så i hvert fall en «smaklig utfordring». Men egentlig ikke galt. Faktisk veldig godt. Ting tatt i betraktning. Den er verken langtidslagret eller gjæret.

Oppskrift:
Saus: Rømme, tabasco
Fyll: Grønne oliven, fetaost, hvitost, ovnsbakte tomater, kylling