Stikkordarkiv: pesto

St. Paddy’s

Hvorfor markere den irske nasjonaldagen? Fordi jeg anger på at vi(kingene) plydret og voldtok deres forfedre (eller mødre). Dessuten er pizza godt. Og Guinness.

Irene er visst glad i alt som er grønt, så da durer jeg på med grønn pesto både i deigen og som saus, og grønn jalapeño. Flaggets tre farger på sausen. Tre typer kjøtt fordi kjøtt er godt og at Skriften sier mennesket skal råde over dyrene og påse at de til enhver tid er spiselige.

Oppskrift:
Deig: Med grønn pesto
Saus: Grønn pesto | rømme | rømme & tomatsaus
Fyll: Jalapeño, hvitost, kylling, bacon, karbonadedeig, salt, spisskumin og kebabkrydder

Stromboli med skinke

Stromboli med mer saus enn tidligere. Har i de to foregående forsøkene tvunget i meg i overkant tørre måltider og ber nå til høyere makter om velsignelse. Forventer at skinke og ost oppfører seg etter kjente naturlover.

Resultatet var et passe saftig måltid, med litt for mye salt fra skinkene. Gikk uansett (selvsagt) ned på høykant.

Oppskrift:
Saus: Tomatsaus og grønn pesto
Fyll: Strandaskinke, hvitost

Grønn skinke

Lagde den første gang for ca akkurat tre år siden og tenkte det var på tide å besøke den igjen. Denne gangen med egen deig i stedet for ferdigbunn. Oppskriften kom til etter et tips fra den andre siden av en lokal bardisk, jeg gjorde noen eklektiske endringer og husker jeg ble godt fornøyd.

.. og fornøyd igjen. Rørte kjapt kremost og pesto sammen for at sausen skulle bli lettere å få utover bunnen. La ca 12 biter hver av jalapeño og blåosten på strategiske steder og dekket dem med hvitost. La skinken på etter steking.

Det er morsomt med mye smak, særlig smak man ikke automatisk tror passer sammen. Like etter bevisforspillelsen oppstod det ny gjentakelsesfare. Oppskriften burde deles med andre. Den burde på menyene og pizzabord i det ganske land. Den burde jammen vinne en pris, sånn i all beskjedenhet.

Oppskrift:
Saus: Like mengder philadelphia kremost og grønn pesto
Fyll: Selbu blå, jalapeño, hvitost, strandaskinke

0825