Stikkordarkiv: kylling

Sjokoladevinger

Dumpet igjen over noen på Instagram som har brukt sjokolade på pizzaen. Må prøve. Bare må. Og satser da på å veie opp med kyllingvinger, siden de har mye smak.

Første forsøk med grønnkål og varmkjøpte vinger ble mindre vellykket. Vingene var inntørket og kålen for tykk. Lager nå med hodekål og saftige vinger som kjøpes kalde. Og hakket mindre sjokolade enn sist.

Denne gangen satt smakene som de skulle. Alt passet fint sammen og sjokoladen holdt seg sånn passe i bakgrunnen.

Oppskrift:
Saus: Rømme, sjokoladesaus, salt
Fyll: Hodekål, rødløk, ost, kyllingevinger

Kunst? Holdt meg unna kantene.

Ja, men i helvete da …

Er det så inn i helvete viktig å lage en satan så god pizza, da? Kunne jeg ikke bare få spise noe ordinært for en gangs skyld? Faen!

Halvt i svime, på rygg i sengen, var fetaost og sorte oliven noe som banet seg vei gjennom alt det andre maset som normalt ville holdt meg våken et par timer til. I stedet sovnet jeg med en smil om munnen. Og i dag tørket håndbaken mettet fett fra den samme munnen, nå med et enda større smil.

Oppskrift:
Saus: Bearnaise
Fyll: Ost, sorte oliven, fetaost med soltørkede tomater, kylling

Granstubben

Har tidligere testet blåmuggen i verdensmesteren Kraftkar fra Tingvollost. Nå vil jeg teste norgesmesteren i gardsost (og sølvmester i oste-VM) – Granstubben, fra Gangstad. Har ingen aning hva jeg går til. Vet ingenting om rødkittost. Har bare lyst på pizza og ser av bruksanvisningen at denne osten, med bark utenpå, kan smeltes i stekeovnen og brukes som dipp.

Dette er en ost som smelter raskt og lett flyter utover. Litt fet, men ikke mer enn det må være når det tross alt skal spises pizza. Den er god på smak. Særpreget, men ikke dominerende. Bruker den gjerne flere ganger.

Oppskrift:
Saus: Olivenolje
Fyll: Granstubben, kylling, perletomater, ananas, rødløk, fetaost


Måtte også bruke den med biff.