Stikkordarkiv: lakris

Marinert kylling i ost

Smakløs kylling dynket i masse smak og ost. Og siden lakris i/på deigen funket sånn passe bør den også være mulig å ha i tomatsausen.

Ble en svært så fin og tilfredsstillende fredagsmiddag. Lakrisen var bare en av ingrediensene, nok til å bare si ‘hei’. Helt nydelig.

Oppskrift:
Saus: Tomatsaus med lakris
Fyll: Stekt kyllingkjøttdeig marinert i olivenolje, tabasco, kebabkrydder, muskat, hvitløk, timian og salt. Involverer også fetaost og sorte oliven. Og selvsagt hvitost, mest under fyllet, litt over.

Lakrisdeig

Testklut der deigen er delt i to: En halvdel med innbakt lakris og en med et lakris-overdryss. Hvorfor? Fordi at derfor.

Ellers et mer normalt påklatt. Vil derfor heller ikke kalle den en lakrispizza. Det ville dessuten ha ødelagt rega’en.

Forsøk 1: Kick-lakris innbakt i deigen: Nydelig kombo av lakris og pepperoni! Men smaken av lakris var litt spredt. Vanskelig å ha kontroll på bitene når deigen flates ut.
Forsøk 2: Raspet kick-lakris strødd over bunnen: Ideen med å raspe lakrisen var god, men gjennomføringen diskutabel. Gikk på et vis. Lakrissmaken var uansett mer gjevn, forsvant litt i de andre ingrediensene (burde ha brukt mer), men like god som forrige forsøk.

Oppskrift:
Deig: Med kick-lakris
Saus: Tomatsaus
Fyll: Hvitost, stekt løk, grønn paprika, pepperoni (på forhånd svettet i stekepannen)