Stikkordarkiv: fisk

Laks og sandefjordsmør

Pizza er restemat og jeg har sandefjordsmør til overs. Blander den ut med litt sennep og drysser laks over osten. Ingen sikker vinner. Skal bare overvinne sult.

Oppskrift:
Saus: Sandefjordsmør og sennep
Fyll: Ost, laks, salt

Janssons pizza

Per Adolf Janzon var glad i mat og drikke, som en hver person som ikke ønsker å dø av sult eller tørst. Han sang for øvrig også opera og etterlater seg (kanskje) potet- og ansjosgratengen «Janssons frestelse». Nå også som pizza.

Helt greit måltid. 20 gram ansjos var perfekt mengde. Også lurt å la potetraspet renne litt av seg.

Oppskrift:
Saus: Olivenolje
Fyll: Ost, blanding av kuttet ansjosfilet, raspet potet, løk, salt og pepper

Bacalao

Saus/fyll: Tomatsaus, løk, jalapeño, ost, kokte potet-terninger, trekt torsk, sorte oliven, salt, hvitløk
Resultat: Som vanlig med innbaktpizza er det ultraviktig å få bort mest mulig flytende før steking, og allerede under koking var dette en vinner. Jeg var ikke en gang spent på å smake den innpakket i deig. Total vinner.