Stikkordarkiv: tomatsaus

Jul 2019 #1

I påvente av advent kjente jeg på en plikt. Den beste julepizzaen må forberedes. Ting må testes. Vørterbunnen må bli bedre. Tines oppskrift på vørterbrød med melk smaker for lite.

I mangel på rent mel i posen måtte jeg spe på med en del grovt. Hadde nok vært bedre med kun siktet (men frikjent) hvetemel. Uansett vellykket – både mangel på melk i deigen og tilsetningen av anis i sausen gjorde sitt.

Oppskrift:
Deig: 30% grov med vørterøl og kardemomme
Saus: Tomatsaus med anis i stedet for karri
Fyll: Ost, karbonadedeig

Julepølse

Beklager, jeg vet det bare er oktober, men jeg har svak impulskontroll og lokalbutikken vil alltid være en effektiv pusher.

Oppskrift:
Saus: Tomatsaus
Fyll: Ruccola, ost, julepølse, salt, pepper

Ananaspizza

Motstanden mot ananas på pizza i befolkningen er massiv, uten at jeg skjønner hvorfor. Derfor bare må jeg irritere og bruke kun ananas oppå osten. Noen dråper tabasco i tomatsausen bør også bidra til en liten umpf.

Resultatet ble en fruktig og saftig pizza, som seg hør og bør. Tabascoen fikk meg også til å glemme at jeg ikke hadde på pepperoni. Savnet ingenting. Magen min ble mett.

Oppskrift:
Bunn: 50/50 siktet sammalt rug og hvete
Saus: Tomatsaus med tabasco
Fyll: Ost, ananas, salt