Opphavet til retten Janssons frestelse er litt diffus, i følge wikipedia. Den kan være inspirert av fru Jansson, som under noen år med dårlige avlinger i slutten av 1860-årene, bød til fest og lagde grateng av potet, ansjos (skarpsill) og løk, utblandet med melk. Sangeren Per Adolf Janzon, som var glad i mat og drikke, som en hver person som ikke ønsker å dø av sult eller tørst, brukte efter sigende å invitere på øl, snapps og ansjosgrateng. Retten kan eventuelt også være navngitt etter stumfilmen «Janssons frestelse» fra 1928.

Uansett; ansjosgrateng laget i stekepannen. Og faktisk et godt måltid, for den som ikke er redd for kong Oscar.

Oppskrift:
Bunn: Potet, raspet, blandet med egg og mel, stekt og saltet
Saus: Hvitsaus med hvitost, kaviar og 1 ss ansjos-lake (bare for å hente litt ekstra inspirasjon fra «ägg og ansjovislådor«)
Topping: Ansjosfilet, pepper, et ekstra dryss hvitost, løk