Tror jeg er klar for å ta dette pizzagreiene mine et lite steg videre. Gir meg masse merarbeid, og bør være verd alt.

Holder innholdet relativt enkelt og smakfullt. Bruchetta til forrett, konfitert ørret som fiskehovedrett, salami til kjøtthovedrett og eplekake og is til dessert.

Bon appétit!

Forrett:
Saus: Olivenolje med finhakket hvitløk
Fyll: Grovkuttet cherrytomater og fersk basilikum
Etter steking: Parmesan og fersk basilikum
Resultat: Forretten var enkel og god. Kanskje litt mye grønske.

Hovedrett fisk:
Saus: Olivenolje, rosmarin
Fyll: Jarlsberg vellagret, stekt fiskeskinn, konfitert ørret, sitron
Resultat: Første gang jeg klarnet smør og kokte fisk i. Skulle vel ha dekket fisken, men dog. Kommer garantert til å gjøre det igjen. Rosmarin og sitron kledde måltidet.

Hovedrett kjøtt:
Saus: Finmoste cherrytomater, et lite fedd hvitløk og fersk basilikum
Fyll: Hvitost, svettet Gilde Siliana
Etter steking: Appelsinmarmelade
Resultat: Kjøttmåltidet endret seg og ble forenklet fra en litt tung første ide, til salami. Nyinnkjøpt stavmikser ordnet sausen på fem sekunder. Appelsinmarmelade på spekepølse var en plutselig ide som passet nydelig.

Dessert:
Saus: Fjellhonning
Fyll: Hakkede mandler
Etter steking: Finhakket grønt eple, kanel
Attåt: Krokan-is
Resultat: Eplekake til dessert var over all forventning. Min aller første dessertpizza. Alt kom sammen og ble nesten som ekte vare. Prøvde å pakke litt mandelflak langs kanten av bunnen. Honningen kokte inn i bunnen og mandelfyllet. Passe søt, passe mandler, passe eple og kanel.