Bianca

Originalt betyr ‘bianca’ (blank/hvit pizza) at den er uten tomatsaus og i stedet med olivenolje.

Mer populært lages en hvit pizza med rømme eller creme fraiche. Puritanere, fanatikere, ekstremister og kreative kunstnere finnes over alt, også i pizzaverden.

Alt etter fyll er det alltids rom for å leke seg, og blande inn krydder eller annet som setter smak. Bildet er med stekt rødløk, kebabkrydder, hvitløkskrydder, spisskummen og tabasco (før det ble dundret på med ost og kjøtt).