Stikkordarkiv: wtf

Fårikål

Ingen saus. Fårikål med ost er vel mer enn nok uortotoks.

Kjøttdeigen ble lagt rå oppå, som gjorde at 25 % fett fikk sette sitt preg på alt underliggende. Trolig vært bedre om den fikk svettet av seg litt i stekepannen eller med vann i en kjel på forhånd. Ellers et forrykende godt måltid.

Oppskrift:
Ost, timian, kål (ikke for mye), kjøttdeig av lam, salt, pepper (kvernet, ikke hel)

Ananaspizza

Motstanden mot ananas på pizza i befolkningen er massiv, uten at jeg skjønner hvorfor. Derfor bare må jeg irritere og bruke kun ananas oppå osten. Noen dråper tabasco i tomatsausen bør også bidra til en liten umpf.

Resultatet ble en fruktig og saftig pizza, som seg hør og bør. Tabascoen fikk meg også til å glemme at jeg ikke hadde på pepperoni. Savnet ingenting. Magen min ble mett.

Oppskrift:
Bunn: 50/50 siktet sammalt rug og hvete
Saus: Tomatsaus med tabasco
Fyll: Ost, ananas, salt

Janssons pizza

Per Adolf Janzon var glad i mat og drikke, som en hver person som ikke ønsker å dø av sult eller tørst. Han sang for øvrig også opera og etterlater seg (kanskje) potet- og ansjosgratengen «Janssons frestelse». Nå også som pizza.

Helt greit måltid. 20 gram ansjos var perfekt mengde. Også lurt å la potetraspet renne litt av seg.

Oppskrift:
Saus: Olivenolje
Fyll: Ost, blanding av kuttet ansjosfilet, raspet potet, løk, salt og pepper