Stikkordarkiv: wtf

Pannekakebunn

Gikk opp for meg at jeg teknisk sett hadde pizza tilgjengelig, men måtte gjøre kompromiss mtp. bunnen. Og insisterte på å bruke stekepannen i stedet for stekeovnen.

Litt kluss med å få den på tallerkenen, men det legger du trolig ikke merke til. Trengs ekspertise for å se slikt.

Oppskrift:
Bunn: Pannekake fra Åmli
Saus: Rømme
Fyll: Hvitost, karbonadedeig, pepperoni, sylteagurk, salt, pepper

Nonstop og banan-deig

Jeg hadde nonstop til overs og hadde frekkhet nok til å spørre hva jeg burde bruke dem til. Pizza ble alt for raskt nevnt. For å ta hevn hentet jeg også banan fra kjøkkenbenken, men den eneste som skal spise er meg selv, så jeg håper hevnen smaker fortreffelig. Trolig blir den i hvert fall søt.

Sjokoladen var gøy. Har du spist hveteboller med det skjønner du. Bananen la ikke igjen merkbare spor, selv om jeg brukte 50g (130g mel). Greit måltid. God skinke.

Oppskrift:
Deig: tilsatt banan og nonstop, 3 døgn i kjøleskap før heving i romtemperatur
Saus: Tomatsaus
Fyll: Jalapeño, sjalottløk, hvitost, salt. Serranoskinke lagt på etter steking

Croque monsieur-pizza

… eller egentlig en croque norvégien med bechamel, siden jeg bytter ut skinke med røkt laks og lager hvitsaus. For toast-retten finnes i mange variasjoner.

God som gull. Eller som laks med masse ost. Gouda-osten setter en for meg uvant (men god) spiss. Akkurat nok smak i sausen til at den skinner gjennom.

Oppskrift:
Saus: Bechamel (hvitsaus) med dijon-sennep, Selbu blå, pepper og muskatt (detaljert oppskrift)
Fyll: Røkt laks, dijon-sennep, Synnøve ekstra vellagret gouda