Stikkordarkiv: vilt

Innbakt pizza med reinskjøttost

Scenario: Lokalmatbutikken har RørosOst med røkt reinskjøtt. Jeg har lyst på pizza innbakt i en brødform. Dobbel pizzadeig ble satt før jeg dro på jobb i morges.

Smaken var som forventet himmelsk, der alt kom tydelig nok fram uten å overdøve det andre.

Vennligst klikk på bildet for å se animasjon av prosessen.

Oppskrift:
Brødform kledd med deig
Bunnen fylt med sundrevne kyllinglår
Dekket av hvitost
Dekket av diverse fra salatdisken
Innstukket med ost med reinskjøtt
Pakket inn i resten av deigen

Unngikk bevisst saus, siden det er mer enn nok fukt i fyllet. Dessuten er det masse ost.

Felles skjebne

Noen mente det var litt fornærmende å lage spekepølse av både bjørn og sau, men kunne ikke svare for hvem. Mulig dyrene i det minste fant felles trøst. Jeg fant i alle fall ut at denne pizzaen kan jeg godt lage mange ganger, for den var svært god. Mye fett fra pølsen, men så skal nå heller ikke Grete Roede få stelle i stand bråk hjemme hos meg.

Oppskrift:
Saus: Olivenolje med basilikum. Pizzakrydder og pepper.
Fyll:
1 tomat i skiver
50g ost
50g speket bjørnepølse (med 50% sau) fra li-snadder