Stikkordarkiv: salatblanding

Storf og tomat

Jeg trengte noe fra alle næringsgruppene slik at kroppen kunne bli fornøyd med det den ble tilbudt, selv om det var lørdag. Og jeg trengte noe å vise til når jeg skulle få besøk fra MidtiNorge, som reiser rundt og fremmer opplevelser og de mulighetene som finnes i vår landsdel. Da de i stedet valgte å komme til meg fikk jeg gjøre det jeg kan best: spise.

Fetaosten man får kjøpt med diverse smaker og olivenolje har en tendens til å sette en ekstra spiss på maten. Gull verd.

Oppskrift:
Saus: Tomatsaus
Fyll: Hvitost, fetaost med soltørkede tomater, rødløk, purreløk, cherrytomater, storfe, spiskummin, salt og pepper

Laks og tzatziki

Dette er en remake av en jeg lagde i fjor høst, der jeg hadde mjød i deigen i stedet for vann. Bare at nå har jeg vann i deigen og har heller mjøden ved siden av. Mjøden det er snakk om har en så stygg  fenolisk smak at jeg må se om tzatziki og det andre fyllet klarer å døyve den.

Og det klarte den ikke, så da ofrer jeg mjøden til Cloacina.

Men pizzaen var svært god. Tykke skiver med laks var også en fabelaktig idé, og var en god miks med resten av fyllet.

Oppskrift:
Bunn: Deig med 10 % malt
Fyll: (fra nederst til øverst)
– Ost
– Rødløk, purre og fetaost blandet med tzatziki
– Cherrytomater
– Einerøkt laks

Granstubben

Har tidligere testet blåmuggen i verdensmesteren Kraftkar fra Tingvollost. Nå vil jeg teste norgesmesteren i gardsost (og sølvmester i oste-VM) – Granstubben, fra Gangstad. Har ingen aning hva jeg går til. Vet ingenting om rødkittost. Har bare lyst på pizza og ser av bruksanvisningen at denne osten, med bark utenpå, kan smeltes i stekeovnen og brukes som dipp.

Dette er en ost som smelter raskt og lett flyter utover. Litt fet, men ikke mer enn det må være når det tross alt skal spises pizza. Den er god på smak. Særpreget, men ikke dominerende. Bruker den gjerne flere ganger.

Oppskrift:
Saus: Olivenolje
Fyll: Granstubben, kylling, perletomater, ananas, rødløk, fetaost


Måtte også bruke den med biff.