Stikkordarkiv: lam

Fårikål

Ingen saus. Fårikål med ost er vel mer enn nok uortotoks.

Kjøttdeigen ble lagt rå oppå, som gjorde at 25 % fett fikk sette sitt preg på alt underliggende. Trolig vært bedre om den fikk svettet av seg litt i stekepannen eller med vann i en kjel på forhånd. Ellers et forrykende godt måltid.

Oppskrift:
Ost, timian, kål (ikke for mye), kjøttdeig av lam, salt, pepper (kvernet, ikke hel)

Påskesnop

Påske er tid for ettertanke, er det noen som mener. Det må være på grunn av alle de faens… unnskyld, alle de helvetes fridagene. I jula skal vi fråtse og åpne gaver. I påsken sutre og sulte med en CD med alle de kjente påskesangene durende over anlegget? Ikke hos denne karen! Vel bekomme!

Oppskrift:
Bunn: Min deig med 20 % sammalt fin hvete og innbakt påskemarsipan

Saus: Rømme, rødløk, paprika, salt, pepper, napolitansk krydder

Fyll: Påskelam, påskekylling, påskerevet ost