Stikkordarkiv: kebab

Florenza rip off

Under Bondevik-regimet søkte jeg tilflukt i Sverige, slik vi har hatt for vane å gjøre når trøbbel har hjemsøkt vårt land. Lange vandringer førte meg til Dals-Ed, der jeg ble tatt inn i den klamme varmen hos et større callsenter. Det som gjorde hverdagene lettere var de lokale pizzariaene. Dilan hadde blant annet en som ble min favoritt; Florenza.

Nå har plutselig Spar begynt å selge pakker med flere 50g kebab-grillspyd av lam og storfe, noe som trigget et lenge etterlengtet gjensyn med Florenza. Som ble absolutt nydelig. Kunne ikke hatt det bedre. Eller … kanskje hvis Vigdis Hals Nielsen hadde sunget ‘Herre gud, ditt dyre navn og ære’ og skjenket meg et smil. Da ville toppen av kransekaken vært nådd.

Oppskrift:
Saus: Bearnaise, pepper og pizzakrydder
Fyll: Ost, fersk asparges, oliven, kebabkjøtt, kylling, ytrefilet av storfe, salt

Ke? Babb?

Kebab, også skrevet og kalt kebap, kabob, kibob og ‘bab, er en tyrkisk matrett som betyr «grillet kjøtt» (ifølge Cecilie og wikipedia). På Rema ser kjøttet ut som små pappbiter, men det er ikke deres feil. Det er mye smak i det og veldig godt sammen med salsa og alt det andre jeg rasket med meg etter nøye vurdering. Allah’a şükür for at jeg fikk oppleve denne dagen.

Oppskrift:
Saus: Thick ‘n’ chunky salsa (hot), purreløk

Fyll: Kebabkjøtt, jarlsberg, norvegia

På topp: Salat, rømme