Stikkordarkiv: hot

Bloody Mary

Pizza med mye smak er bestandig best. Den trenger ikke være sterk (mvh. magen min), men dvask og pregløs er fy-fy. Å lage en god bloody mary er å finne en balanse mellom ingrediensene. Erfaringsmessig er malt pepper best i drinken, men jeg gidder ikke kjøpe det bare for én pizza. Da får det holde med grovpepper. Og tabasco, worcestersaus, selleri og tomat. Og litt kjøtt og deig.

Resultatet ble fabelaktig. Sausen var alene litt sterk, men den blandet seg akkurat helt fint med alt det andre. Knallgodt med et lett dryss av selleriblad på toppen.

Oppskrift:
Saus: Tomatsaus av moste tomater, stangselleri, sukker, tabasco, worcestersaus, pepper og timian. Småkokt ca 15 minutter.
– sellerien ble først blansjert for å fjerne litt bitterhet
Topping:
50 g ost
75 g stekt karbonadedeig smakstilsatt tobasco, worcestersaus og pepper

Garnityr: selleriblad og tomat

Ke? Babb?

Kebab, også skrevet og kalt kebap, kabob, kibob og ‘bab, er en tyrkisk matrett som betyr «grillet kjøtt» (ifølge Cecilie og wikipedia). På Rema ser kjøttet ut som små pappbiter, men det er ikke deres feil. Det er mye smak i det og veldig godt sammen med salsa og alt det andre jeg rasket med meg etter nøye vurdering. Allah’a şükür for at jeg fikk oppleve denne dagen.

Oppskrift:
Saus: Thick ‘n’ chunky salsa (hot), purreløk

Fyll: Kebabkjøtt, jarlsberg, norvegia

På topp: Salat, rømme

Hottentott

Det var lørdag og mann ville ha en pale ale fra Klostergården Håndbryggeri. Kjøpte også et par snackpølser fra AakervikLokalmatbutikken som tilbehør, og «måtte» drikke ølen fortere enn forventet fordi pølsen faktisk var hot. Tenkte derfor den kunne spes ut sammen med annet som pizzafyll. Tenkte rett. Hurra for stavmixer. Nydelig blanding av smaker.

Oppskrift:
Saus / fyll: Bearnaise, hot’n tot snackpølse fra Aakervik, en neve wokgrønnsaker, ost