Stikkordarkiv: for mye av det gode

Florenza rip off

Under Bondevik-regimet søkte jeg tilflukt i Sverige, slik vi har hatt for vane å gjøre når trøbbel har hjemsøkt vårt land. Lange vandringer førte meg til Dals-Ed, der jeg ble tatt inn i den klamme varmen hos et større callsenter. Det som gjorde hverdagene lettere var de lokale pizzariaene. Dilan hadde blant annet en som ble min favoritt; Florenza.

Nå har plutselig Spar begynt å selge pakker med flere 50g kebab-grillspyd av lam og storfe, noe som trigget et lenge etterlengtet gjensyn med Florenza. Som ble absolutt nydelig. Kunne ikke hatt det bedre. Eller … kanskje hvis Vigdis Hals Nielsen hadde sunget ‘Herre gud, ditt dyre navn og ære’ og skjenket meg et smil. Da ville toppen av kransekaken vært nådd.

Oppskrift:
Saus: Bearnaise, pepper og pizzakrydder
Fyll: Ost, fersk asparges, oliven, kebabkjøtt, kylling, ytrefilet av storfe, salt

Flettermat

Man(n) kan vel ikke si nei til en utfordring, i hvert fall ikke når den framlegges av et kvinnemenneske.  Så da en artikkel fra godt.no med flettet pizza dumpet ned på skjermen var det bare å finne ut hvor nært eksempelbildet jeg ville havne. Utseende og smak ville neppe virke inn på hverandre uansett, så jeg var ved godt mot. Jeg trengte også et styrkende måltid før helgen.

Dette var et måltid med mange positive fortegn: Lett å dele opp, lett å spise, skikkelig gjennomvarmt selv om fyllet hadde ventet hele dagen i kjøleskapet. Og ikke minst var kombinasjonen av ingrediensene en formidabel forsmak av Himmelrik.

Siden saftene fløt litt allerde før den gikk i ovnen regnet jeg med at det som kom ut ville være et søl uten like. Men som ved et trylleslag holdt det seg pent på plass. Er ikke jeg den lykkelige mannen? Jo.

Oppskrift:
Sjalottløk, ramsløk, kylling, ost, bacon, tomatskiver, salt, pepper og timian (for mye av det gode osv)
– Stekte og marinerte deretter kyllingen med sjalottløk og ramsløkpesto. Blandet sammen med en slump creme fraiche før den vakre danderingen ble utført, sammen med tomatskiver og stekt bacon.