Stikkordarkiv: bacon

What keeps mankind alive

For noen år siden oppdaget jeg at Tom Waits-løpet arrangeres også i Trondheim. Et flott «gateløp» med live Tom Waits-musikk på 5-6-7 uteplasser. Og jeg tenkte det må da vel gå an å lage en pizza som hyller denne fantastiske artisten og alt det gode han har gitt oss. Og dessuten har han selv jobbet i en pizzasjappe i sine yngre dager. Så jeg gikk kjapt gjennom låtene og rasket med meg det jeg kunne av spiselige bestanddeler. Fikk legge noe til side, både for å holde det enkelt og fordi det ikke er alt som hører hjemme på en pizza, så som iskrem, røstipotet, egg, hamburger, pomes frites, bolle, pai, jesussjokolade, hval, fisk og en liten dråpe gift.

Oppskrift
Deig: med timian og kaldt vann
Saus: Tomatsaus med grapefrukt, eple og timian
Fyll: Ost (for å ha noe som er raspet), vossakorv, chili, bacon, kylling og timian

Mye timian fordi det er tyme, tyme, tyme that you love. Nytes med en varm øl (og et kaldt kvinnfolk).

En annen gang får jeg vurdere iskrem til dessert. Evt. røstipotet som pizzabunn. Og jeg har tidligere bevist at det absolutt er mulig å lage pizza med hval, fisk, egg eller sjokolade.

Flettermat

Man(n) kan vel ikke si nei til en utfordring, i hvert fall ikke når den framlegges av et kvinnemenneske.  Så da en artikkel fra godt.no med flettet pizza dumpet ned på skjermen var det bare å finne ut hvor nært eksempelbildet jeg ville havne. Utseende og smak ville neppe virke inn på hverandre uansett, så jeg var ved godt mot. Jeg trengte også et styrkende måltid før helgen.

Dette var et måltid med mange positive fortegn: Lett å dele opp, lett å spise, skikkelig gjennomvarmt selv om fyllet hadde ventet hele dagen i kjøleskapet. Og ikke minst var kombinasjonen av ingrediensene en formidabel forsmak av Himmelrik.

Siden saftene fløt litt allerde før den gikk i ovnen regnet jeg med at det som kom ut ville være et søl uten like. Men som ved et trylleslag holdt det seg pent på plass. Er ikke jeg den lykkelige mannen? Jo.

Oppskrift:
Sjalottløk, ramsløk, kylling, ost, bacon, tomatskiver, salt, pepper og timian (for mye av det gode osv)
– Stekte og marinerte deretter kyllingen med sjalottløk og ramsløkpesto. Blandet sammen med en slump creme fraiche før den vakre danderingen ble utført, sammen med tomatskiver og stekt bacon.