Røkt hongsetrøye

Hva pokker gjør man med rester av einerøkt hongsetrøye ? Jo, lager pizza. Og hva er godt tilbehør til noe med så mye smak? Si det. Prøver meg med grov sennep og sjalottløk. Lar det marinere sammen med creme fraiche og bruker etterpå marinaden som pizzasaus.

Da jeg luktet på marinaden etter et halvt døgn ble jeg fylt av glede og gode tanker til dagens middag. Blir det ikke et knatergodt og nytelsesrikt måltid legger jeg heller ikke ut oppskriften på nettet.

Oppskrift:
Saus:
50g creme fraiche
25g grov sennep
25g sjalottløk
Fyll:
50g ost
70g einerøkt hongsetrøye marinert et lite døgn i sausen