Jul 2019 #1

I påvente av advent kjente jeg på en plikt. Den beste julepizzaen må forberedes. Ting må testes. Vørterbunnen må bli bedre. Tines oppskrift på vørterbrød med melk smaker for lite.

I mangel på rent mel i posen måtte jeg spe på med en del grovt. Hadde nok vært bedre med kun siktet (men frikjent) hvetemel. Uansett vellykket – både mangel på melk i deigen og tilsetningen av anis i sausen gjorde sitt.

Oppskrift:
Deig: 30% grov med vørterøl og kardemomme
Saus: Tomatsaus med anis i stedet for karri
Fyll: Ost, karbonadedeig